Adana kebap en iyi hangi etten olur? İdeal bir Adana kebap hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçerisinde bulunan kuyruk yağı da erkek kuzu kuyruk yağı olmalıdır. Adana kebap kuzu mu dana mı? Kısaca: Adana kebap; bir yaşındaki kuzu veya erkek koyun etinden yapılır. Dana eti kullanılırsa, buna Adana kebap değil, sadece kebap denir. Kebabın temel malzemelerine ek olarak; acı biber, tuz ve kuyruk yağı da olmazsa olmazdır. Gerçek adana kebabının içine ne konur? Orijinal Adana kebap tarifinde tuz, karabiber ve kuyruk yağı dışında hiçbir ekstra malzeme bulunmadığını bilmelisiniz. Yani Adana kebapta; sarımsak, soğan veya başka bir sos eklenmez.…
Yorum Bırak