Kurabiye soğuyunca sertleşir mi? Piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Kurabiye hamuru fırından çıkardığınızda yumuşak olacaktır. Soğudukça ve dinlendikçe kıvamı sabitlenecektir, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin. Kurabiyenin sertleşmesi için ne yapmalı? Kurabiye hamurunun sert olmasının sebebi malzemelerin çok soğuk kullanılmasıdır. Özellikle süt ve tereyağı gibi malzemeler oda sıcaklığında kullanılmalıdır. Tereyağını eritip çok sıcakken hamura eklemek de hamurun yapısını daha sert yapacaktır. Kurabiye piştikten sonra neden yumuşar? Kurabiye hamuru ısıya karşı çok hassastır. Dinlenen hamuru çok sert yoğurursanız, daha yumuşak hale gelir ve elinizin sıcaklığıyla yayılması daha kolay olur. Kurabiye nasıl yumuşak olur? Pudra şekeri kullanmayı tercih ederseniz,…
Yorum Bırak