Kurutulmus meyve sağlıklı mı? Kuru üzüm A, B1, B2, C vitaminleri, demir, çinko, potasyum, magnezyum ve fosfor açısından zengindir ve iyi bir atıştırmalıktır. Sindirimi kolaylaştırır ve günlük demir ihtiyacınızın yaklaşık %35’ini karşılar. 1 yemek kaşığı kuru üzüm 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir. Meyveler neden kurutulur? Bunlardan biri de toplanan gıdaların daha sonra kullanılmak üzere kurutulmasıdır. Bu sayede ortalama %85-90 olan gıdaların su içeriği kurutma işleminden sonra yaklaşık %10-20’lere düşürülerek bakteri ve mantar gibi organizmaların üremesi engellenmektedir. Meyve kurutmak sağlıklı mı? Kurutulmuş meyveler önemli miktarda su kaybına uğradığından, daha yüksek şeker içeriğine ve daha yoğun bir tada ve kaloriye sahiptir. Meyve ve…
Yorum Bırak